LUNSJMENY

11:00 – 16:00

Vitello tonnato

Kalvecarpaccio med tunfisk, estragon og parmesansaus, kapers, pinkjerne og krutonger. (Egg, melk, nøtter, fisk, sennep)

kr 175,-

Husets fiskegrateng

Med smørkokte epler, erter, gulrøtter. Serveres med potet, remulade og bacon. (Fisk, hvete, melk, egg, sennep)

kr 155,-

Moules mariniere

Blåskjell dampet med fløte, hvitvin, persille og hvitløk. Serveres med pommes frites og aioli. (Melk, sulfitt, bløtdyr, egg)

kr 185,-

Cæsarsalat med grillet kylling

Serveres med krutonger, parmesan,
gulrot, bacon, syltet rødløk, tomater, romanosalat og husets cæsardressing.
(Egg, fisk, rug, hvete, melk, sennep)

kr 165,-

Kremet fiskesuppe

med dagens fangst av fisk og skalldyr.
Grønnsaker og persilleolje. Serveres med brød og smør.
(Melk, fisk, skalldyr, bløtdyr, hvete, selleri, sulfitt)

kr 135,-

Kikertsuppe

med kokosmelk og rød karri.
Serveres med brød og smør. (Hvete, rug)

kr 110,-

Vegetarsalat

Dagens grønnsaker, kikerter, hummus, krutonger. (Hvete, rug)

kr 145,-

Vervetpølse med brød

Serveres med hjemmelaget ketchup,
syltet fennikel og agurk, grovkværnet sennep. (Sennep, hvete, bygg, malt)

kr 99,-

Arbeidernes lunsj

Pytt i panne med stekt potet, bacon og pølser. Serveres med stekt egg, brød og smør. (Egg, sennep, hvete, rug)

kr 125,-

Grillet hamburger

laget på grovkvernet høyrygg av okse.
Cheddar, hjemmelaget ketchup, grillet rødløk, romanosalat og tomat. Serveres med pommes frites og aioli. (Hvete, egg, melk, sennep)

kr 175,-

Grillet hvalburger

Romanosalat, tomat, grillet rødløk og aioli.
Serveres med pommes frites. (Hvete, egg, sennep, melk, fisk)

kr 175,-

Skagensmørbrød

Grillet rugbrød med røkt laks, reker, rødløk, pepperrot,
dill, sitron, salat, tomat. (Skalldyr, sennep, melk, rug, hvete, fisk)

kr 155,-

Boknafisk fra Halvors,

med gratinert urtskorpe, fiskeveloute,
gulrot, potet, bacon og urteolje. ( melk, fisk, hvete,)

kr 255,-

Pommes frites

 

kr 45,-

Søt dessert etter lunsj

Fondant med vaniljeis og salt karamellsaus

kr 135,-

FORRETTER

Kjøkkensjefens oksetartar

Grovkvernet flatbiff av okse, beter, kapers, dijon, eggeplomme, fritert beta, chevre, balsamico og karse.

kr 155,-

Grillet kamskjell

Serveres med variasjon av blomkål, puffet bygg, løpstikke emulsjon og grønnolje. (Bløtdyr, egg, sennep, bygg, melk)

kr 199,-

Urtegravet kveite

Fennikel, reddik, rugchips, grønnolje, røkt rømme. (Fisk, melk, rug, hvete)

kr 155,-

Kremet Skalldyrsuppe

Dagens skalldyr, dillemulsjon, grønnsaker.(Skalldyr, bløtdyr, hvete, rug, egg, sennep, selleri, melk)

kr 140,-

Vegetartartar

Beta, sjalottløk, dijon, karse, balsamico, puffet bygg, blomkålspure. (Sennep, bygg)

kr 130,-

HOVEDRETTER – FISK

Pannestekt kveite

Variasjon av purre, hvitvinsaus, brønnkarsse, syltet agurk og smørkokt potet. (Fisk, melk, sulfitter)

kr 309,-

Pannestekt ishavsrøye

Potet og jordskokkpure med persille og karamellisert hvitløk, nepe og brunet smør vinagrette.(Melk, fisk)

kr 309,-

Bakt klippfisk fra Halvors

Perle coucous, barigoule og persillesaus. (Fisk, hvete, sulfitter, melk)

kr 355,-

HOVEDRETTER – KJØTT

Grillet slakterbiff

Grillet rødløk, brunet løkpurè, sautert svart kål og chimichurri. (Melk)

kr 355,-

Grillet hvalbiff

Grillet rødløk, brunet løkpure, sautert svartkål og chimichurri. (Melk, fisk)

kr 329,-

Grillet ytrefilet av kje

rilette av kjebog, variasjon av jordskokk, grønnolje og syltet reddik.(Melk)

kr 310,-

Confitert kylling

Byggrisotto med grønn asparges, fritert grønnkål, syltet løk og ristet demiglace.(Bygg, Melk)

kr 299,-

Grillet blomkål

Byggrisotto, purre, soppkraft, mandel og chimichurri.(Bygg)

kr 220,-

DESSERT

Mandelkake

Med sjokolade, amaretto skum, ristet mandel, mørk sjokoladeis, stekt hvit sjokolade. (Nøtter, melk)

kr 155,-

Bakt rabarbra med jordbær

Rabarbagele, jordbærsorbet, madeleine crumble, rabarbramousse. (Melk, hvete, egg)

kr 155,-

Hagedessert

Mascarpone ost, bringebær og pære sorbet, pistage, spoungecake, bringevær curd, sjokoladejord, mynte, bær (Hvete, egg)

kr 155,-

Ostetallerken

Rugkjeks og tomatmarmelade med vanilje og stjerneanis (rug, melk)

kr 165,-

Sorbet

kr 145,-

BAR & DRIKKEVARER

Øl & Cider

Vin

Barmeny & Cocktails