LUNSJMENY

11:00 – 16:00

Steak sandwich

På landbrød med salat, tomat, sylta løk, gruyère og ristet hvitløksmajones (hvete, rug, melk, egg)

kr 175,-

Skagentoast.

På landbrød med reker, røkt laks og dill. (hvete, rug, melk, fisk, skalldyr, egg)

kr 175,-

Husets fiskegrateng

Serveres med potet, remulade, bacon og smørkokte epler, erter og gulrøtter. (fisk, hvete, melk, egg, sennep)

kr 155,-

Kremet fiskesuppe

Med dagens fisk, reker, blåskjell og grønnsaker. Serveres med brød og smør. (Hvete, rug, fisk, bløtdyr, skalldyr, melk, sulfitt)

kr 155,-

Arbeidernes lunsj

Pytt i panne med stekt potet, bacon og pølser. Serveres med speilegg, sennep og grillet brød. (Egg, sennep, hvete, rug, melk)

kr 145,-

Caesarsalat

Med kylling, parmesan, krutonger, tomat, sylta løk, bacon og caesardressing. (hvete, melk, egg, fisk)

kr 165,-

Potet og purreløksuppe

Med fritert purre, grønnolje og gresskarkjerner. Serveres med brød og smør. (Hvete, rug, melk, soya)

kr 145,-

Grillet hamburger

laget på grovkvernet høyrygg av okse. Salat, tomat, chipotlemajones, BBQ-saus, bacon, sylta rødløk, cheddar og gruyère, Serveres med pommes frites og aioli. (hvete, melk, egg)   

kr 205,-

Grillet hvalburger

Med salat, tomat, chipotlemajones, BBQ-saus, syltet rødløk og bacon. Serveres med pommes frites og aioli. (hvete, melk, egg)   

kr 205,-

Grillet vegetarburger

-Beyond Burger. Salat, tomat, hjemmelaget ketchup og syltet rødløk. Serveres med pommes frites og hjemmelaget ketchup. (Sulfitt, hvete)

kr 185,-

Moules marinere

Blåskjell med pommes frites og aioli (bløtdyr, skalldyr, egg, melk)

kr 205,-

Sotet laks

Med sitron og timian emulsjon, fennikel, eple, potet, rugchips og senneps vinaigrette (fisk, egg, sennep, rug, hvete)

kr 175,-

Pommes frites med aioli

(Egg)

kr 45,-

DESSERT LUNSJMENY

11:00 – 16:00

Sjokoladefondant

med vaniljeis og salt karamellsaus. (Hvete, melk, egg)

kr 135,-

Panna Cotta

med bringebærsorbet og krystallisert sjokolade. (Melk)

kr 135,-

Sorbet

spør servitøren for dagens utvalg.  

kr 45,-

FORRETTER

Laksetartar

med grønn asparges, eggeplommekrem, västerbottenost, rognkjeksrogn og dill. (Fisk, melk, sennep, egg)

kr 175,-

Røkt andebryst

med kyllingegg, hasselnøttvinaigrette, syltet løk, gressløk og pecorino. (Egg, melk, hasselnøtter)

kr 155,-

Kamskjell

med paellaskum, fermentert fennikel, paprikasalsa og fritert sort ris. (Bløtdyr, skalldyr, fisk, sulfitt)

kr 215,-

Knutekål

i variasjon med hummus. (Sesam, hasselnøtter)

kr 155,-

HOVEDRETTER – FISK

Kveite

med grønn asparges, hvitvinssaus, smørkokt potet, rognkjeksrogn og dill. (Fisk, melk, selleri, sulfitt)

kr 365,-

Klippfisk

med fritert klippfisk brandad, chimichurri, søtpotetpuré, barigoule og koriander. (fisk, melk, hvete, egg, selleri)

kr 355,-

Grillet marulk

med gnocchi, oksehale rilette, ramsløk og knutekål. (Fisk, sulfitt, melk)

kr 375,-

HOVEDRETTER – KJØTT

Mørbrad av okse

med rosmarin hollandaise, syltet plomme, tomat og potetpuré med karamellisert løk og parmesan. (Melk, egg)

kr 365,-

Grillet hvalbiff

med rosmarin hollandaise, syltet plomme, tomat og potetpuré med karamellisert løk og parmesan. (Melk, egg)

kr 365,-

Dåhjort karré

med solbær, demiglace, ristet potet, bakt løk og sort trøffel. (Melk, selleri, sulfitt)

kr 415,-

Kje

med favabønner, fritert kjekrokett og appelsinsaus. (Hvete, egg, melk, selleri)

kr 385,-

HOVEDRETTER – VEGETAR

Gnocchi

med sautert kål, sopp, kikerter, chimichurri og koriander. (Hasselnøtter)

kr 235,-

DESSERT

Honning, ingefær og yuzu

Honningkake, ingefærcrumble og yuzu-marengs. Serveres med sitrussorbet. (Hvete, egg)

kr 155,-

Hvit asparges

Kardemommekake og hvit sjokolademousse. Løpstikke og hvit asparges sherbert. (Melk)

kr 165,-

Plomme og pistasj

Plomme sous-vide og petit choux med pistasj. Serveres med yoghurtis. (Pistasj, melk, hvete, egg)

kr 155,-

Sesongens frukt

Variasjon av sesongens frukter og bær. Serveres med jordbær og basilikum sorbet.

kr 155,-

Ostetallerken

Serveres med müslibrød og tomatchutney med vanilje. (Melk, rug, hvete, sulfitt)      

kr 185,-

Sorbet

Spør servitøren for dagens utvalg

kr 45,-

BAR & DRIKKEVARER

Øl & Cider

Vin

Barmeny & Cocktails